Un chef en habits traditionnels, avec un béret blanc, en train de pétrir de la pâte à farine sur une table rouge, poussière de farine en l'air.

CONCEPT GLOBAL

Toutes les fondations d’un projet ambitieux. À partir de 28000€

Vous lancez un projet d'envergure dans la restauration ou l'alimentation : restaurant structuré, dark kitchen, épicerie fine, concept destiné à se développer. Vous ne voulez rien laisser au hasard. Vous avez besoin de fondations solides, de la stratégie à la formation des équipes.

Ce programme est fait pour vous si :

Vous préparez un projet avec des enjeux financiers importants.

Une femme porte un chapeau de chef rouge et un pull rouge, posant devant un fond rouge avec des viennoiseries et des pâtisseries

Vous souhaitez lancer un site e-commerce pour vendre vos produits.

Vous avez besoin de process internes clairs pour structurer votre (future) équipe.

Le contenu de votre programme

Stratégie et Étude de marché

Analyse approfondie des tendances, de la concurrence, des opportunités. Aucun angle mort.
Prévisionnel, seuil de rentabilité, plans de financement. Un outil solide pour convaincre vos partenaires financiers.
Nous construisons vos menus, vos produits, avec une logique économique éprouvée. Fiches techniques, calcul des coûts, stratégie de prix.

Marque et Identité

Vision, mission, valeurs, personnalité, territoire d'expression. La base de toute votre communication.
Je recrute et supervise pour vous un graphiste pour créer votre logo, votre charte graphique et ses déclinaisons. Vous choisissez le prestataire qui vous convient et réglez sa prestation directement.
Une vraie plateforme de vente, pas une simple vitrine. Intégration de vos produits, gestion des paiements, optimisation du parcours client.

Opérations et formation

Fiches de poste, procédures opérationnelles, indicateurs de performance, tableaux de bord. De quoi structurer votre équipe.
Pour que vos équipes soient opérationnelles immédiatement : utilisation du site, respect des process, accueil client.

Ce que vous obtenez

Une vision stratégique complète, validée par des études solides.

Une marque distinctive et une identité visuelle forte.

Un site e-commerce fonctionnel pour générer des ventes dès l'ouverture.

Une organisation structurée et une équipe formée.

La certitude de disposer de toutes les clés pour réussir.

Je me lance

FAQ

Il intègre toutes les dimensions d’un projet ambitieux : étude de marché approfondie, business plan, conception de l’offre, identité, site e-commerce, process internes et formation. Rien n’est laissé de côté.
Oui, il est entièrement configuré avec vos produits, vos textes, vos visuels. Vous n’avez rien à faire. Je vous forme également à son utilisation pour que vous puissiez gérer les commandes et les mises à jour en toute autonomie.
Je recrute et supervise pour vous l’ensemble des prestataires. Vous choisissez ceux avec qui vous souhaitez travailler (après vous avoir présenté des profils sélectionnés) et réglez leurs prestations directement. Je coordonne tout pour vous.
Oui, il a été pensé pour s’adapter à tous les concepts de restauration et d’alimentation, qu’ils soient physiques ou digitaux, petits ou grands.
Le programme inclut déjà une phase de suivi. Si vous souhaitez un accompagnement plus long, nous pourrons envisager un abonnement de pilotage (à venir) ou des missions ponctuelles.